貝印 KAI 牛刀包丁 関孫六 茜 210mm 日本製 食洗機対応 お手入れ簡単 AE2908

とても使いやすくて切れ味も凄く良いです。 研ぎながら長く使えそうなので選んでみました。 食洗器も対応だし普段のメンテナンスが要らないのも良い！ 贅沢を言えばもう少しだけ重さが欲しかったですね・・・・・ 包丁の重さは切れ味にも凄く効いてくるので 軽ければ良いってもんでもないんですよね・・・・

荒砥石&中砥石（#400&#1000）を購入。両面が砥石になっていて使いやすいです。切れなくなった包丁が生まれ変わりました。

あまり包丁に詳しくないですが、切れ味は値段の割にいいと思います。他のレビューにもあった通り、水気がついたままだと錆びます。軽いサビならクエン酸に漬けとけば落ちました！

素人ですが適度な力で満遍なくゆっくり丁寧に行えば、切れ味よく研ぐことが出来ました。 届いた商品が欠けていたのが残念です。 ここから割れなければ良いのですが… そのため星は減らしています。 物自体は星4です。

普段研ぎにこちらをつかっています。 このぐらいの細かさが普段研ぎにちょうどいいです。

研ぎやすいので、自分で研いで切れ味を戻したら、刃先を研ぎ過ぎ薄くなったら、刃こぼれしたよ。 ここまで、刃こぼれすると、買ったほうがいいので、買い換えました。

この値段でこの切れ味。 めちゃくちゃオススメです。 硬いカボチャも切れます。

普通に普通の包丁ですが、品質は良いと思います。さすがに100均と比べると別物で、研げばさらに切れ味が増します。それなりの品質の刃物はストレスを減らしてくれますので、生活環境改善の投資としてはオススメですよ。